Выбрав ту или другую породу скота и птицы, надо хорошо продумать все вопросы, связанные с их откормом. В определенной местности, да и в каждом подворье, корма могут быть самыми разнообразными для тех или других видов животных. Однако непременным условием, определяющим всю суть откорма, должно быть одно - дешевизна кормов и постоянное их наличие.
С учетом научных данных и опыта домашних животноводов приводим наиболее распространенные технологии откорма скота и птицы, обеспечивающие высокие приросты живой массы и получение доброкачественного мяса.