Нельма (Stenodus leucichthys nelma) - крупная рыба длиной более 1 м и массой 40 кг. Этот типичный хищник, поедающий окуня, ерша и другую рыбу, известен на севере страны от Северной Двины до Чукотки. Обитает нельма и в опресненных участках моря. В Кубенском озере площадью 37 тыс. га нельма образовала местное стадо, где ее добывали 3,5-6 тыс. ц в год. Темп роста массы нельмы высокий, особенно в Кубенском озере.
В якутских водоемах нельма созревает в 12-13-летнем возрасте, в Кубенском озере - в 5-8-летнем при длине тела 60-70 см и массе 2,5-4 кг. Плодовитость в среднем равна 132,3 тыс. икринок.
Нерестилище кубенской нельмы расположено в 100-260 км от устья на плесах с галечно-каменистым грунтом. Глубина в месте нерестилища - до 1,5 м, скорость течения - 0,3-0,6 м/с. Нерестовая миграция наступает при температуре воды 9,5-11°С и заканчивается осенью при температуре 7-9°С. Нерест начинается при температуре воды 4°С.
На рыбоводных заводах отход эмбрионов нельмы составляет 25% при 150 днях инкубации. Отловленных в нерестилищах производителей передерживают в садках площадью 5 м2. Икру собирают без предварительной инъекции.
Выклюнувшиеся личинки имеют длину 11-12 мм и массу 8-11 мг. Масса сеголеток достигает 135, двухлеток - 340, трехлеток - 870, четырехлеток - 1300, пятилеток - 2200 г. В прудах северо-запада страны темп роста нельмы более интенсивный. Предполагается использовать нельму для нагула в озерах.