Явные преимущества пищевых концентратов, простота приготовления из них пищи явились причиной быстрого развития их промышленного производства.
Пищевые концентраты находят широкое применение в домашних условиях, среди туристов, геологов. Большое значение имеют они для обеспечения армии, особенно в полевых условиях. Пищевые концентраты использовали многие экспедиции. Например, экспедиция на Северный полюс в 1937-1938 гг. в своем рационе имела пищевые концентраты (первые овощные блюда), изготовленные на Сосинской фабрике-заготовочной (впоследствии Московский завод № 1 пищевых концентратов).
Были обеспечены пищевыми концентратами и участницы героического перелета на самолете по маршруту Москва - Дальний Восток в 1938 г.
Громадное значение имели пищевые концентраты в обеспечении наших войск в период Великой Отечественной войны. Можно без преувеличения сказать, что во многих случаях нормальное питание действующих частей было обеспечено только благодаря использованию пищевых концентратов. В полевых условиях транспортабельность, быстрота приготовления пищи, возможность приготовления ее без специальных знаний и навыков сыграли решающую роль.
Пищевые концентраты используют и при полетах в космос на борту наших космических кораблей.
Пищевые концентраты - пюреобразные супы - появились как продукты специального назначения во второй половине прошлого столетия. Так, в 80-х годах XIX в. на довольствие во французской армии были введены сухие супы из бобовых культур. В Германии в эти же годы возникло производство пищевых концентратов, которое выпускало супы вермишелевый, перловый, гороховый с овощами и другие концентраты кулинарных блюд. Очевидно, это время и следует считать началом производства новых видов продуктов питания - пищевых концентратов в современном понятии этого определения, хотя задолго до этого во многих странах вырабатывались концентрированные продукты-полуфабрикаты: мясной порошок, рыбная мука, овощные порошки. Эти пищевые концентраты были крайне нестойки, находившиеся в их составе жиры быстро прогоркали. В первую мировую воину пищевые концентраты нашли широкое применение в английской, немецкой и других армиях.