Мармелад укладывают в коробки по 200—600 г и в фанерные дощатые и гофрированные короба-лотки по 3—5 кг. Для предохранения мармелада от увлажнения и усыхания коробки и ящики застилают парафинированной бумагой, Каждый ряд перестилают парафинированной бумагой.

Такой же бумагой покрывают верхний ряд мармелада. Коробки с мармеладом упаковывают в фанерные или тесовые ящики.

Мармелад следует хранить в умеренно сухих, прохладных, чистых, хорошо проветриваемых помещениях при температуре 20°С с относительной влажностью воздуха 75—80%.